千米小说网

第三十二章 全聚德戏院（第1页）

合作了数次，书社经理把翻译稿件看了一部分后，就吩咐人拿钱来了。

这一回足足进帐了二百一十块大洋。

这么大的一笔钱，让张祈笙的豪气油然而生。

二百一十块，一笔巨款，能在京城买一套小宅子。以后迅哥儿会在京城买一套大宅子用了三千多块。

从书社出来到处的走走看看。

也是巧了，到了全聚德的门口，京城的老字號，同治时期就有这个牌子了。上辈子的张祈也去京城玩过，吃过全聚德的烤鸭，那时候一只三百块，张祈笙买了半只，又买了点配菜，花了两百多块钱。如果是別的地方的烤鸭，便宜的一只估计五六十块钱的不少。

贵的一般会好吃点，毕竟名声在外，味道不对，还贵，客人就不会来了。

张祈笙走进了全聚德。客人不少，京城人挺喜欢吃吃喝喝的。

马上有个跑堂的过来招待张祈笙，把大概的流程给介绍了下：“客人，瞧著您眼生，是第一回来我们这儿吧，我给您介绍介绍。”

张祈笙看了下这个跑堂，长的机灵，说起话来也挺机灵的。

店里的客人进进出出的，每天都有不一样的人，跑堂的总不该跟自己一样有过目不忘的能力，竟然说自个是第一回来。

主要是伙计看著张祈笙的状態，不像是熟客的样子。客人那么多，记性再好的人也不会记住每一个人的样子。

张祈笙点点头，示意可以让他说。

伙计说话十分熟练又快速，介绍起他们店里的鸭子来：“咱家的烤鸭，那可是宫里的御厨掌炉。。。。。。鸭子宰杀褪毛后，还要在其右膀处挖个小洞，掏出內臟，用清水洗净，吹鼓鸭皮，灌入清水，再用丝线把小洞缝上，然后送往炉內烹烤。这便是一整套流程了。先生，我先带您去选鸭坯。”

张祈笙看著一排鸭子，得选一只，长的都差不多，就隨意选了一只。

选好后，烤鸭师傅立即跟过来取走鸭坯，进一步加工。送进了烤炉。烤鸭子讲究的是火候，这可是个技术活，全凭烤鸭师傅的手艺。

张祈笙坐在大厅里等著。

听力著实好，虽然这里比较嘈杂，还是把邻桌好几桌客人说话的內容都给听了一遍。

没一会儿，跑堂把鸭子拿了过来：“先生，您点的鸭子给您烤好了。我给您片鸦。这是配料，甜麵酱、葱段、荷叶饼。”

张祈笙开始吃了起来，味道著实不错，最爱吃的就是烤的金黄的鸭皮，味道很美。外皮油亮焦黄，鸭肉鲜嫩，能流传百年的技艺会有其独到之处。

张祈笙：“伙计，没有黄瓜吗？解腻。”

说完这句，张祈笙反应过来，现在这个月份的確没得黄瓜。有葱段也行。

吃了有一会儿，整只烤鸭全部下肚，吃的饱饱的。

结帐的时候也没有花到一块大洋。

初期大洋的购买力真不低，估计四五个人来全聚德整一桌，差不多要一块钱了。

吃完了烤鸭出门去，到处逛逛，看看还有没什么要买的东西，给备上。

两百多块大洋，够自己好好的消费一把。

逛到了一处戏园子来，园子外头有张海报，是京剧大师梅老板的大戏。

手上有钱了，张祈笙也想著去支持一下梅南方梅老板。

过来买票的人很多，梅先生的大戏基本上是座无虚席。