豆腐西施点点头,又回到了自己摊位,这会摊位上又来了两个顾客。
……
“吃饱了吗?雪儿!”干完两小碗豆腐脑后,秦天用纸巾擦了擦小傢伙的嘴,道。
“粑粑,五分饱!嘻嘻~!”小傢伙伸出5根小手指在秦天眼前晃了晃!
豆腐脑的分量本来就不大,再加上刚才她一直在餵秦天,自己並没有吃多少。
“那爸爸给你炒蛋炒饭?”秦天问!
“好呀!好呀!雪儿好久都没吃粑粑炒的蛋炒饭了。”闻言,小傢伙欢喜的从秦天大腿上蹦了下来,然后拿著餐桌上的围腰,笨拙的给秦天系上!
秦天也任由她折腾,等围裙系好,他把小傢伙重新抱回到椅子上坐下,这才走过去开灶热锅!
拥有宗师级蛋炒饭技巧的他,在拿起锅铲的瞬间,仿佛进入了一种玄之又玄的状態,整个人的气质也为之一变。
一边热锅,秦天一边用单手打了三个鸡蛋,接著在鸡蛋碗里加上些许芝麻,食盐,搅拌均匀。
等鸡蛋调拌好,铁锅也热了。
打开一桶纯正的菜籽油,秦天將油倒进锅中,顿时,一股独属於菜籽油的香味瀰漫开来。
“哗啦!”鸡蛋倒入油锅中,掀起点点油花。
等鸡蛋开始凝固,秦天又用锅铲將鸡蛋捞了出来,放进备用的盘子里。
接著又將切好的白菜和火腿丁放进油锅中翻炒,两者顏色微微发黄后,秦天这才將米饭和刚盛上来的鸡蛋再次倒入锅中。
一切准备就绪,秦天將火开到最大,进行爆炒。
蛋炒饭製作並没有什么难度,大火爆炒2分钟炒出锅气即可出锅。
当然,越简单的食物,对细节的把控就越高。
火候的把控,翻炒的速度,调味料的用量等等,任何一个步骤出现问题,食物的口感就会下降一大截。
隨著香气飘散在空中,一份顏色金黄的蛋炒饭便出锅了。
豆腐西施从秦天炒饭开始了,便將目光牢牢锁定在他身上。
此时见蛋炒饭已经完成,闻著还瀰漫在空中的香味,她喉咙忍不住滚动了两下!
香,真的是太香了。
她这辈子就没闻到过这么香的蛋炒饭。
“粑粑,粑粑,快给我尝尝~!!”小傢伙早已迫不及待,一双小手高高举著。
秦天从旁边拿出一个小碗,然后用锅铲將蛋炒饭盛了进去。
“雪儿,你慢点吃,有点烫。”將小勺子递给小傢伙,秦天嘱咐道。
“好噠!粑粑!雪儿知道啦!”小傢伙乖乖点头,然后接过勺子舀了一小口米饭放进嘴里,咀嚼两下后,脸上顿时露出享受的神情。
见此,秦天微微一笑,再次回到锅边,给锅里还剩下的蛋炒饭添加了一些辣椒,翻炒过后,才重新出锅!
小傢伙还小,少吃辣为好!