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第19章 因特虎深圳札记 深圳绅士淑女及其他（第1页）

第19章因特虎深圳札记：深圳绅士、淑女及其他

缘起：丽思来深圳了

丽思就是丽思·卡尔顿，港台译作丽嘉酒店，属于世界顶级超豪华酒店品牌。

丽思·卡尔顿酒店的创始人凯撒·丽思被称为世界豪华酒店之父。他于1898年6月与具有“厨师之王，王之厨师”美誉的AugusteEscoffier一起创立了巴黎丽兹酒店，开创了豪华酒店经营之先河，其豪华的设施、精致而正宗的法餐，以及优雅的上流社会的服务方式，将整个欧洲带入到一个新的酒店发展时期。后来，丽兹酒店公司和卡尔顿酒店公司合并，成立了丽思·卡尔顿集团。1900年代，丽思·卡尔顿这一名字在北美的使用权被AlbertKeller收购。他成立了丽思·卡尔顿投资公司，并在美国开设了多家酒店。

今天，“丽思”（Ritz）已经成为豪华和完美的代名词。在《新英汉词典》中，它的中文注释是：极其时髦的，非常豪华的。然而，豪华不是丽思·卡尔顿的全部，丽思·卡尔顿真正超凡脱俗之处是它的服务。丽思·卡尔顿的“黄金标准”是“淑女绅士服务淑女绅士。”也就是说，丽思的客人都是绅士淑女，丽思的服务员也都是绅士淑女，而丽思开到深圳了。

自从万豪国际集团参股丽思，丽思酒店就快速扩张，从香港、上海、北京、广州、三亚到深圳，虽然姗姗来迟，而且来时正赶上金融海啸，开业计划也因此推迟，但是丽思毕竟来了。她带来了丽思的绅士淑女服务，也带来了深圳人难以回避的问题：深圳有绅士淑女吗？丽思·卡尔顿的落户是否意味着深圳绅士淑女时代的来临？

深圳：可以谈绅士，不可以语君子

“绅士”源于17世纪中叶的西欧，由充满侠气与英雄气概的“骑士”发展而来，后在英国盛行并发展到极致。一般说来，当时的英国绅士通常会手拿文明棍，头戴大礼帽，身着笔挺的西装，足蹬锃亮的皮鞋。

中国古代也有“绅”这一说。“绅”的本义是表示等级身份的一种服饰，指的是古代士大夫束外衣的大带，“古之仕者，重绅插笏”。由绅的含义引申为“束绅之士”，简称为“绅士”。

无论中外，“绅士”多与身份和教养有关。这与中文里另外一个词——“君子”的含义是不一样的。“君子”无关“身份”，严格意义上讲，也无关“教养”，只与“人格”的锤炼有关。所谓“君子”有“四不”：第一，君子不妄动，动必有道；第二，君子不徒语，语必有理；第三，君子不苟求，求必有义；第四，君子不虚行，行必有正。这样看来，君子更像是道德概念，而绅士则属于个人魅力的范畴。

深圳人为打破清规戒律而来，任何道德律条加诸深圳人头上都会令人不爽。深圳随时都在变，深圳人不打算成为任何一类呆板的榜样。君子令人望而生畏，让人敬而远之。然而，独具个性魅力的现代绅士，似乎是深圳人有兴趣效仿的对象。

绅士：自尊、尊人

“绅士”的英文是“gentlemale”在词典中的解释为优雅、上品、可爱、宽大、稳健、亲切、有礼等。一位有着上述品格的男士即可称为绅士。可见，一个绅士首先应该是个上流、有品的人。一个经济不独立、人格不独立、衣不蔽体、食不果腹的人，是不够资格谈绅士的。但是，一个大腹便便、腰包鼓鼓，却不修边幅、蛮横无理的人，也与绅士形象格格不入。

曾经多少深圳人含辛茹苦，没有自尊。所幸的是，今天在深圳安居下来的人们，绝大多数都已经超越温饱，步入小康和中产阶段，经济自由、人身自由都已经不是问题，换句话说，自尊已经不是问题了。

绅士风度有很多表现方式：彬彬有礼，待人谦和，衣冠得体，谈吐高雅，知识渊博，见多识广，有爱心，尊老爱幼，尊重女性，无不良嗜好，人际关系良好。为了博得女性的好感而特别锻炼、弥补自己的不足，等等。但核心只有一条：尊重别人，尤其尊重女人、老人、孩子和弱者。尊重别人，包括尊重别人的感受，努力给人好印象。自尊、尊人，绅士的标准就是这么简单。

做绅士不难，坚守“黄金准则”不易

据说，有一次，美国总统华盛顿对自己的秘书说：“我不太明白，英国很多阶层的男士都可以叫绅士，官员可以叫绅士，律师可以叫绅士，医生可以叫绅士，商人可以叫绅士，甚至无业的人也可以叫绅士。贵族里有绅士，贫民里也有绅士。为什么这么多人，各行各业的人都可以叫绅士？你去帮我打听一下，绅士到底是什么意思。”过了2个多小时，秘书回来跟华盛顿说：“阁下，给您查到了，绅士就是不给别人添麻烦的人。”

尊重别人，不给别人添麻烦。要感受什么是体贴别人，什么是绅士淑女级别的服务，到丽思·卡尔顿去体验一把是个不错的选择。

在丽思·卡尔顿的标准客房，可以看到这样的细节：遥控器被细心地套上了中式旗袍的小外套；笔记本电脑存放于保险柜时，可以同时充电；卫生间被按功能分隔开，液晶电视是可旋转的，保证你可以一边享受泡泡浴一边观看节目，良好的隔音性能使在房间里的人也听不到卫生间里的水声；当你享受套房时，你还可以在椭圆形的浴缸里享受日光浴；在公共空间时，房号和电梯楼层均可以看到对应的盲文。

“要微笑，我们是在舞台上表演。”“当客人问路，不要仅仅给客人指明方向，而要陪同客人到他要去的地方。”丽思·卡尔顿的黄金准则曾经是（可能现在仍然是）整个酒店业的“服务圣经”。但愿声名在外的丽思·卡尔顿不要让以服务见长的深圳人失望。

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