千米小说网

第130章 我们的爱情2（第1页）

第130章:我们的爱情（2）

橙酒煮可丽饼弄好以后就开始拍照了。拍照的时候，他的眼睛一刻都没有离开女孩。这可能就是外人说的。看见喜欢的人眼神都是笑着的。采访的流程还得继续走下去。所以他不能在一直盯着女孩看了。“斯南哥你听接下打算做一道什么菜呢？”

“圣雅克扇贝吧。这道菜算比较经典的一道菜了，我想给大家过节的时候呈现算是比较合适的吧。”斯南说道。

虽然他想做菜也是想体现自己的帅气。但是在工作的时候还是很专业的，讲解起法国美食的发展史也是毫不马虎的。

雅克扇贝（Sai-Jacques其实原本是一位耶稣使徒的名字，有一种传说是，Saint-Jacques44岁时在耶路撒冷殉道，他的尸体被运回了西班牙，葬于圣地亚哥-德孔波斯特拉（Saint-Jacques-de-postelle），位于加利西亚（Galice）海岸附近。中世纪时，基督教的牧师将前往圣地亚哥-德孔波斯特拉朝圣视为一种忏悔或赎罪（pénitence）的方式，因此有无数的信徒踏上了朝圣之旅。当他们到达圣雅克墓之后，通常会再往前走一段路，来到散落扇贝无数的加利西亚海岸，并捡拾扇贝以证明自己成功到达。

除此以外，这种扇贝还有其他的价值，比如扇贝壳可以作为碗，而扇贝本身也是一种护身符，因为被教会赋予了神圣的意味而使佩戴着它的信徒们免于遭受攻击。久而久之，这种扇贝渐渐流入市场，基于它的来源，人们给它起名为Saint-Jacques。

前往圣地亚哥-德孔波斯特拉（Saint-Jacques-de-postelle）的道路被称为“圣雅各之路”，而圣雅克扇贝也成为了此路的标志之一，是来此朝圣的人们经常佩戴的信物。圣地亚哥-德孔波斯特拉古城于1985年被列为世界文化遗产，西班牙境内和法国境内的“圣雅各之路“分别于1993年和1998年被列为两项单独的世界文化遗产。CoquilleSaintJacques是法国菜里除了三文鱼龙虾以外，最受食客欢迎的海鲜材料之一。深海贝因为其细嫩甜美的肉质，而成为法餐里的明星食材。

无论是法国电视里那些烹饪节目，还是米其林大厨的菜单上，都绝对不可能没有这个美丽扇贝的身影。

法国本地的深海贝主要来自于法国西海岸布列塔尼地区Bretagne的大西洋领域。深海贝的捕捞在法国有严格的时间和数量控制，每年的捕捞季节从十月一日一直持续到第二年的五月三十一日。吃这个扇贝最好的季节，主要在每年的秋冬，这段时间里的深海贝肉质犹为鲜甜肥美。Is做法材料

1个红甜椒，去籽，切厚片

1个茴香球茎，厚切片

1个胡萝卜去皮和厚切片

1根芹菜茎，厚切片

2个干葱头，厚切片

2个大蒜瓣，厚切片

1片新鲜月桂叶

2枝百里香枝

5克干的混合香料

30毫升橄榄油

300克非常熟透的番茄，切丁

200克海虾头

40毫升白兰地

100毫升白葡萄酒

6束藏红花

500毫升鱼高汤