骑著周友生的车,陈世峰直奔东面出口,他要买一些蔡婶的滷肉回去对比对比。
任何潜在的对手,都必须重视,这是他的原则。
蔡婶的滷肉摊面积很小,也就两三个平方,主要经营的並不是滷肉,是卤素菜和凉拌菜。
她这滷菜摊,比起周友生他们的肉摊,看上去卫生不少;木条打造骨架,外面用玻璃罩著。
靠里的那面,是纱布门帘,阻挡住蚊虫苍蝇。
不过玻璃上还是沾著许多油渍、纱帘也泛著油光,收拾得並不是特別乾净。
细节决定成败,陈世峰將这些东西全部记在心里。
要做差异化服务,不止是靠占据有利的商铺,还要全方位无死角去考虑。
“给我来半斤卤猪脸、半斤卤猪舌、半斤猪耳朵。”陈世峰將三轮车停在蔡婶的摊位前。
眼看生意上门,蔡婶连忙停了和隔壁中年妇人的閒聊,笑著用围腰擦了擦手。
隨即伸手打开纱帘。。。。。。
在陈世峰瞠目结舌的眼神中,直接用手抓起半个猪耳朵,扔在秤盘上。
“六两,高高的。”
眼看对方左手伸进去抓猪脸肉、右手拿起刀准备改刀。
陈世峰感觉有些倒胃,连忙出言制止:“算了,我要这半边猪耳朵就行。”
“咋算了呢?”蔡婶有些失望,上门的生意,她可不想就此跑掉。
“才想起来,家里今天请的客人,有几个来不了,这半边猪耳朵就够。”
左右不就是试试对方滷味如何,半边猪耳朵足矣。。。。。。
而且滷味还不能洗,洗了后品就不出精髓。
想到刚才蔡婶用手抓那一下,陈世峰感觉有些反胃,但就算是苍蝇沾过,也得尝上一口。
没有对比,怎能建立优势。
“九块一斤,六九五块四。收你五块五。”蔡婶一听,脸色顿时垮下来,拿过一张黄色厚牛皮纸將卤猪耳包起来,隨手丟在案板上。
陈世峰顿时乐了,头一次听说这种抹零方式,5。4元的东西抹零成5。5元。
角把钱的事,他也懒得计较,伸手掂量一下卤猪耳。
妈的,秤也有问题,六两高高的?怕是半斤都不足。
这肉反正就尝一口,他也就不去揭穿,爭得面红耳赤没有意义。
出发点本就是要把別人锅端了,何须过於在意。
回刘家冲的路上,他顺道去煤气售卖点交了400块的押金,又花了230块买了两罐煤气。
烈日当空,脚下蹬著脚踏三轮,还没出城,陈世峰就开始汗流浹背。
中午喝的酒隨著汗珠渗出,陈世峰感觉酒意消散得乾乾净净。
一时间,他有些后悔干嘛不去骑摩托,大不了让老三和国庆帮他再洗一次车。
以后这种费力不討好的事,要少做。
还好,回刘家冲的路一路缓坡,不过等下还要骑车上坡,想想就烦。
快出城的时候,遇见一个瓜农,正拖著马车摆摊卖瓜。
摊位之前,砍了两个西瓜做样本。
看著皮薄馅大水汪汪的西瓜,酒后本就口渴,陈世峰有些眼馋。
回想一下。家人已有多久没有吃过水果。。。。。。
国庆这两天砌砖,也忙得够呛,也该关心下这个发小。
还有刘文彦那里,礼轻情意重,也该送点东西表示感谢。
老头子不缺钱,这种礼物再合適不过。