多多回忆李晋说的步骤。
“把蛋清和蛋黄分开,小心,蛋黄不要弄碎了。”
青柳看见多多磕破鸡蛋,让蛋清流到碗里,然后,顛倒几次过后,把蛋黄倒在了另外的碗里。
“郡主,您好厉害!”青柳还是第一次见有人这么分离鸡蛋的。
多多露出笑容,“窝们先打四个鸡蛋试试。”
青柳点头,也学著多多的样子,把鸡蛋分离开来。
“现在,你看窝怎么做,你一会就怎么做。”
多多拿起一双筷子,开始快速的搅鸡蛋清。
当多多的手,搅到觉得累的时候,鸡蛋清开始变成白色的泡沫。
多多停下手,青柳急忙接过去。
“等一等,放点糖。”
多多制止青柳,青柳去找来糖罐子。
“郡主,放多少?”青柳一脑袋懵。
多多看向绿豆。
李晋讲的重量,她也不知道应该舀多少?
绿豆走过来,舀了一瓢,放到鸡蛋清里。
“每次都这个量。”
青柳点头,她拿起筷子,开始搅鸡蛋清。
“一个方向,不要错了。”多多不放心的叮嘱。
青柳点头,绿豆则拿了筷子,搅打鸡蛋黄。
搅打鸡蛋清,很累。
青柳勉强搅打到多多再次喊停,多多加了最后一勺糖进去。
“窝来吧。”多多从青柳的手里,把碗接过去。
青柳一脸愧疚的鬆了手。
她没有想到,就这么一个小事情,她都做不了。
隨著多多的搅动,鸡蛋清越来越膨胀,越来越多。
终於,鸡蛋清搅打好了。
白白的,像天空的云朵一样。
多多满意的停下手。
虽然很累手,但是,看见成果,她还是很有成就感。
绿豆把搅散的鸡蛋清,分了一半,到搅散的鸡蛋黄里。
慢慢的翻动,翻动均匀以后,又倒回了剩下的一半鸡蛋清里。
再次混均匀以后,绿豆又把准备好的麵粉,倒入了里面。
多多一边揉著手腕,一边看绿豆做。
厨房里的厨娘,也偷偷的伸长脖子,想偷看多多她们在做什么?
绿豆把麵粉混好以后,放到了李嬤嬤抹了油的容器里。
李嬤嬤找来盘子,给扣到容器上。