滚烫的奶茶衝起碗底的炒米和奶皮子,金黄的奶皮在褐色的茶汤中漂起来,形成一层油润迷人的光晕。
香气隨著倾注的动作猛地蒸腾起来。
砖茶醇厚微涩的底蕴,新鲜牛奶丰润的甘甜,还有盐粒恰到好处的点睛之笔,在木碗中完美融合。
“萨白呷奔。”其其格將碗轻轻推过来,又说了一遍。
杨柳乖巧道谢,双手捧起粗糲的木碗,先小心地吹了吹,然后抿了一口。
滚烫的液体滑过舌尖,浓郁的咸香和奶香瞬间占领味蕾,一股暖流顺著喉咙直衝下去,迅速扩散到四肢百骸,冻僵的脚趾尖都开始发麻、復甦。
仿佛这一口热茶,才是真正“进入”这个空间、被这个家庭接纳的仪式。
莱昂也双手捧碗,喝了一口。
喝奶茶的间隙,其其格开始准备奶食。
她用一把小刀,將大块洁白坚硬的奶豆腐切成薄片,放入碗中。
奶豆腐在热茶中缓缓舒展、软化,呈现出一种半透明的质感。嚼在嘴里,是一种奇妙的、略带酸涩的韧劲,越嚼奶香越浓郁,被热茶激发得淋漓尽致。
巴特尔大哥则笑著从炉子深处,用铁鉤扒拉出几个黑乎乎的东西。
那是埋在热灰里烤熟的土豆。
他用袍子下摆垫著,迅速拍掉灰,烫得在两只手里倒来倒去,然后掰开,递了过来。
土豆里面是金灿灿、沙瓤瓤地,冒著直衝质朴的香气。
就著咸奶茶,吃著烫手的烤土豆,简单的食物,却在此时此地,美味得让人想要满足的嘆息。
整个白天,杨柳都怀著巨大的热情,拉著莱昂沉浸式地体验游牧生活。
他们跟著巴特尔大哥去羊圈餵羊。
羊群挤在一起,呼出的白气匯成一片云雾,“咩咩”的叫声此起彼伏。
巴特尔大哥麻利地將乾草倒入食槽,羊群立刻涌上来,埋头大嚼。
杨柳趁机体检似的几乎摸遍了每一只羊,笑眼弯弯,一派天真。
他们去看巴特尔大哥家养的马。
几匹蒙古马在围栏里悠閒地踏著步,皮毛在冬日阳光下闪著健康的光泽。
巴特尔大哥打开围栏,一匹枣红色的母马亲昵地用头蹭了蹭他的肩膀。
他拍拍马脖子,对莱昂和杨柳自豪地说道:“这是我们家的『功臣,性格最好,最通人性。”
他们甚至尝试了挤牛奶。
其其格示范,动作嫻熟流畅,乳汁不断射入铁桶,发出有节奏的“滋滋”声。
杨柳跃跃欲试,结果笨手笨脚,挤得到处都是,弄得母牛不耐烦地甩尾巴。
莱昂更是一脸严肃如临大敌,一边不停地和母牛说“sorry”,一边在巴特尔憋笑的指导下伸出手去,无奈碍於语言不通,母牛似乎觉得他的动作太过温柔,最终还是没能成功。
下午,他们跟著其其格大嫂一起在灶台前忙碌。
帮著其其格將新鲜牛奶倒入大锅,在炉火上慢慢加热、搅拌,看著奶皮逐渐凝结,再被她灵巧地挑起、晾晒。
之后又看著她將烧开的牛奶倒入特製的木桶,加入引子,仔细包裹保温,等待神奇的发酵。