中午,林妙妙去高速服务区购买小零食,江北在车上准备午饭。
为了庆祝旅行正式开始,他特地为林妙妙小美女准备了她最喜欢的红烧肉。
红烧肉的猪肉一定要选下五花,肥瘦更均匀。
把肉先切成差不多宽的长条,然后再切成小块。
切好后凉水下锅焯水,加入葱姜料酒去腥。
焯好水,把肉捞出,控干水分,开始炒糖色。
糖色弄好就到了最关键的一步,炒五花肉,把五花肉里的油脂炒出来,这样吃起来才不会那么腻。
之后就很简单了,生抽老抽蚝油等材料一放,加入適量的水,隨后倒入砂锅小火慢燉。
“哇!好香啊!”
林妙妙拎著一大堆零食跑回房车。
闻著空气中散发的香味,不由自主的咽了咽口水。
“还得多久啊?”
林妙妙已经迫不及待想要乾饭了。
“四十分钟吧。”
江北一边处理西红柿,一边笑著回了一句。
他准备再做一个西红柿炒蛋,他和林妙妙都不一样吃西红柿皮,所以得用热水把西红柿烫一下,把皮去掉。
“四十分钟,好漫长啊……”林妙妙瘪了瘪嘴,摸了摸小肚子,决定先吃点零食垫一垫。
江北见状没说什么要吃饭了,別吃零食了这类的话。
林妙妙的那个胃口,不需要他操心。
时间一分一秒流逝,饭菜上桌。
刚上桌,林妙妙就迫不及待的加了一块红烧肉。
“唔,香而不腻,好吃!”
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“林先生的手艺越来越好了啊,值得表扬,给你点个讚。”
“別光顾著吃红烧肉,剩下的菜也尝尝。”江北给他夹了一筷子蒜苔。
这顿午饭他一共做了三道菜,红烧肉,西红柿炒鸡蛋,还有一个蒜台炒肉,荤素搭配,营养均衡。
“知道了知道了。”
林妙妙並不挑食,只不过是更钟爱红烧肉。
如果菜品里有红烧肉,那她的眼睛里就会自动忽略其它的菜。