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叶大翔赶紧凑到叶从溪身边学习：“就用这盆土豆做？我切得那么粗也可以？”

“可以啊，只要别切成块就行。”叶从溪加一把盐，还有五香粉跟淀粉进去。

她一边拌一边说：“五香粉是调味的，盐杀水，淀粉能把土豆丝黏合在一起，等下来煎出来才整齐。”

叶大翔点点头，他在身上掏出一本电话薄，小小一本，还带着一支笔。

他将女儿的话记下来。

等土豆变软，叶从溪将渗出来的水倒掉，抹了点油，把锅加热。

“煎东西得用小火，别心急，”她一边说，一边把摊开的土豆丝铺平压紧，“你看边缘有点焦焦的就可以翻了，爸，你来翻面。”

反正土豆丝是自己家吃的，翻车也没关系，正好让叶大翔练练手。

叶大翔挽起袖子，信心满满地接过锅铲。

他第一下还想学着电影里的颠锅翻面，结果自然是失败，最后老老实实用锅铲翻了两次，可算成功了。

等这一面也煎得金黄，叶从溪撒上一把小香葱跟芝麻收尾。

煎好的土豆饼外壳酥脆，边缘卷起，油光里透着一层微微的焦香。

叶从溪将它转到砧板上。

叶家原来那个砧板什么菜都一块切，叶从溪有点受不了，又多买了一个生熟分开。

一刀落下，土豆饼应声分成三块，那香味冲得更浓郁了。

土豆饼外酥里软，牙齿咬下甚至能听见咔滋一声脆香，油煎的香气顺着牙缝在嘴里四处乱窜。

咀嚼的时候，土豆丝饼热乎乎地裹住葱花，又多了股咸香醇厚的葱花芝麻香，吃着一点都不腻。

叶从溪还挺满意：“要是再撒点辣椒粉，那就更完美了。”

林秋娇疯狂点头，她是蜀地人，最喜欢吃辣。

叶大翔舔了舔手指：“我觉得这样就挺好吃，这回让我来煎。”

叶大翔又往锅里舀油铺土豆丝，紧张地盯着锅。

过了会，叶从溪见他还没动，在旁边发出提醒：“翻。”

叶大翔赶紧翻饼。

新饼出锅，又是一人一块。

叶大翔一脸期待：“怎么样，我做土豆饼还可以吧？”

林秋娇嘴里还在嚼，竖起大拇指：“翔哥，你太厉害了，你做出来的味道居然跟小溪的差不多，就是稍微有点焦。”

但因为土豆饼的味道足够香，这点点糊味完全可以忽略不计。

叶从溪：“……因为这是我调的料！”

味道能不一样吗？！

又煎了几次，叶大翔越来越顺手。

由于他想多练习，所以每次摊的饼都不大，几趟下来，月亮已经爬上天空，一家人都还没有吃饱。

“再来再来。”叶大翔已经煎上头了，正准备开始煎第八次。