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第34章 独居烟火一万四千刀后的土豆燉牛腩（第3页）

削皮刀飞快的旋转。

长条状的褐色果皮落入垃圾桶。

露出黄澄澄的果肉。

苏维將土豆切成滚刀块，又切了半个洋葱和两根胡萝卜。

食材备齐。

他从橱柜深处翻出了一个有些年头的香料盒。

铁盒表面有些锈跡，盖子上印著看不清的商標。

打开盖子。

一股辛香扑面而来。

几片乾燥的香叶，一小瓶碎迷迭香，还有半罐黑胡椒粒。

都是些基础香料。

但在这里，这就是最好的调味品。

身为一个华裔，虽然可以適应本地的美食。

但骨子里还是华夏人的他，还是更喜欢中餐。

这就像是植入基因的底层逻辑。

苏维架起那口黑色的铸铁燉锅。

点火。

蓝色的火苗烧著锅底。

苏维又凭藉记忆，从旁边的木柜底层，找出来一个棕色的瓦罐。

打开，里面是白色的猪油。

这玩意儿，是原身的母亲以前炼的。

可惜，现在他们都用不上了。

挖一勺猪油。

白色的油脂在热锅中迅速的融化，冒出青烟。

苏维將沥乾水分的牛腩倒了进去。

滋啦——！

油爆声充满了厨房。

肉香和油香散了开来。

苏维快速的翻炒。

牛肉表面迅速收缩、变色，边缘焦黄。

锁住肉汁。

他倒入洋葱碎。

洋葱在高温下变软，释放出甜味。

接著是两大勺番茄膏。

红色的酱体在油锅里炒出红油，酸甜的气息中和了油腻。

加热水。

水面没过食材。

苏维扔进两片香叶，撒入现磨的黑胡椒。

盖上沉重的锅盖。