何爱玲若有所思:“这倒是热滷的口感確实更好,但这么做感觉也多卖不了多少。”
“不光是为了多卖那几块钱。是为了留住客人,提升品牌形象。让人一想到吃热卤,就想到我们。”
他接著说出更关键的第二点:“第二,也是重头戏,辣卤火锅店。这不是简单把滷菜倒进火锅里。么爸,您得研究一下,怎么把咱们的老卤汤底,调整成既能保留醇厚卤香,又能涮烫各种鲜菜、肉片的火锅底料。蘸料也得配套,弄个独门秘方。”
李光伟摸著下巴,眼神亮了起来:“你这么一说老卤做底,加高汤、牛油和几种特定香料炒制,好像真能搞!这味道,別说元广,省城都找不出第二家!”
“对!我们要做的就是独一份!火锅店投入是大,但我们不追求数量。凯旋县开一家旗舰店,打造成样板,吸引周边的人专门来吃。元广市三个区,最多各开一两家,选址要精,装修要有点特色,让人感觉值这个价钱。我们卖的是特色,是体验,不是便宜。”
两人没有说话,似乎在认真的思考著这个提议。
李程再度安排著后续的事情。
“玲姐,火锅店的滷味拼盘,全部从你的中央厨房统一配送,保证味道和品质。这等於又给你增加了一个稳定的大客户,还能提升咱们辣滷的档次。”
何爱玲点了点头,似乎明白了所有的事情。
“资金呢?这一次等同於是所有的店铺全部改革,如果没有具体的数,我担心別弄到一半没钱了。”
这事李程也没想好,但何爱玲可是知道现在有了一个厉害的財务。
“叫许小姐来算算唄!”
李程摇了摇头。
在许允曦的来歷还没有查清楚之前,他还是不放心。关键是那米茂盛已经跟了许允曦三天了,每次都莫名其妙的跟丟。
越是这种情况,李程越不敢將核心的事情交给许允曦来做。
“现在辣卤店有多少现金?”
李光伟想了想:“凯旋县分店不多,店面也不贵,全部改造应该问题不大。”
听著这话,何爱玲犯了难:“元广这边不行,特別是市中心的两家店,按照这个来扩大店面,估计分店全部改造完也就没钱开火锅店了。”
李程蹙眉想了想。
“么爸,凯旋县按照你的方案走。元广这边先改造市中心的两家店,剩余的钱全部留给火锅店,其余的店铺后续慢慢来改进。”
任务分配下去,几人便各自开始了忙碌。
几天后,王强神色凝重地找到李程,把他拉到网吧后院。
“程哥,盛娃子跟了几天,许允曦住的地方摸清了,在城东那个新盖的小区,桂花苑。”
李程眉头一拧:“桂花苑?那地方租金不便宜。”
以他给许允曦开的工资,租那边也是有可能的,但是这么下来许允曦一个月可存不下来什么钱了。
“问题就在这儿!你猜房东是谁?”
“谁?”
“房东姓周!盛娃子机灵,假装成想租房子的,去小区物业那儿套话套出来了。”
“周?”
李程心头一跳,一个名字瞬间浮现在脑海——周薇。
他想过所有的人,唯独没想过这个仅仅一面之缘的女人会出手来坑自己。
“对!而且盛娃子蹲守的时候,有两次看到许允曦晚上上了一辆黑色轿车,虽然没看清车里的人,但那车看著就贵。”王强补充道,“基本能確定,许允曦是周薇派来的人。”
真相大白。
李程深吸一口气,心里反而踏实了。
未知的敌人才最可怕,现在知道了对手是谁,目的何在,反而好应对。