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第五章 走向世界的香文化 第一 日本香道（第2页）

因此，笔者倾向于认为，在日本室町时代及后世，“伽罗”可能是在日本古代香道里特指产自于越南占城的棋楠，而区别于其他品质的沉香，并非是印尼南洋鹰木的红棋楠。

在对香料有了全面的了解和佐佐木道誉开创香道后，日本香道在三条西实隆的推动下出现了流派——御家流，志野宗信在随三条西实隆学习香道后又开创了另一大流派——志野流。到如今，日本香道已经有上百个流派。这两位香道大师确立了对香的品级的评判标准和对香材的鉴赏。至此，日本香道形成了。

御家流的创立者三条西实隆是公卿贵族，擅长和歌、书法，有着深厚的文化素养和修为。他酷爱闻香，并收藏了很多香木，在自己的日记《实隆公记》中记载了很多关于香料和玩香的事情。三条西实隆尤其重视品味闻香的仪式和程序，这样使得香道高贵、典雅，具有贵族气质。他还提出了“六国五味的”评判标准，奠定下御家流香道的基础。现在的家元（类似中国的掌门人、大当家）是三条西尧水。

志野流的创始人志野宗信，三代无后传给家臣峰谷宗悟。现在的家元是第20代，蜂谷宗玄。志野流现在大约有两万多名弟子。

对于注重精神修为的日本香道来说，最主要的区别在于对精神和心灵修持的侧重点不同。如御家流香道追求贵族气质，将香道的过程展现得更古朴，类似宫廷礼仪。志野流香道在志野宗信创立时，日本武士阶层崛起，因此志野流注重武家精神。相比御家流来说，志野流香道讲求类似禅宗一样的内心宁静，枯空的冥想，并且在形式上要稍微简化一些。志野流的碳熏伺灰与御家流也略有不同，六合阴阳敬神，五行分化侍人，四方天地祀故。

此外，还有米川流、风早流、古心流、泉山御流、翠风流等大小流派。各派香道大体是一致的，只有细微差别。

日本志野流香道的香灰五分法

日本的香客根据名著《源氏物语》，还总结出一套源氏香纹的玩法。

首先选五种香材，各备五包，共二十五包。

然后，主香人将香包打乱。从中任取五包，一次以香炉熏一包香，让客人轮流闻赏，反复五次。

当五包香材赏完后，客人以下面的源氏香纹的记法在纸上记入五种香的异同。

每种香用一根竖线代表，从右向左看。根据下面的源氏香纹图表，如果这五种香的味道都不一样，那么便对应着图标最右上角的：“帚木”，吉，五月、六月。

如有某种香的味道一致，是同一种香材的话，那么就把所对应的竖线连起来，再看对应图表的意义。例如，第二、三、四、五次的香相同时，将从第二根到第五根的竖线顶端连起来，为“末摘花，吉，四季”。如果而第二次和第三次的香相同时，为“夕颜，凶，六、七、八月”。这样以此类推，参与识香游戏的香客需要一定的鉴别力，才能准确分辨出香的不同，并得到类似占卜的预测祸福。根据《源氏物语》的内容，人们还对这些源氏香纹赋予了一定的文学意义。如空蝉成功地避开了源氏的各种**，又不失女子之情趣，结局不错，为吉兆。而夕颜，容颜甚美，先是不能与情人相守，后托身于源氏却被鬼魅夺去性命，为凶兆。

这些源氏香纹，古朴雅致，代表着日本人民质朴的审美观，深得人民喜爱，常被织染于和服之上或者是作为幡帜。既说明香道在日本的影响之大，也说明《源氏物语》对日本文化的影响之深。

日本源氏香纹对应图

日本香道和中国香席有一个区别，就是日本香道将闻香放入到游戏之中，注重玩法。除了源氏香纹外，还有很多玩法，比如竞马香。

竞马香是一种富有游戏色彩的闻香行为。它的灵感来源于京都“上贺茂神社”的社祭活动——竞马。“竞香时，在一个画着格子的竞香盘上，放置两个平安时代风格的骑马偶人，分别着赤色、玄色和服。客人可以是两位，也可以是两队，各选一个偶人作为自己的代表。首先香主先给出几种香让香客逐一试闻，这是试香。然后打乱这几种香的顺序，再让香客鉴赏。香客在香笺上写下该香属于试香时使用的哪一种香。答对者，将香盘上代表自己的那一人偶前移一格，最先到达终点者为胜。”

还有一种玩香之法为组香。

据资料介绍，“还有一种香道仪式名组香。十种香是组香的基础。任何形式的组香都是一种香变化的结果。具体做法是：1。首先选出底香。2。用三种香同底香搭配试香。3。将三种香各分为三份，共九份。另加上一份没有参加过试香的香，共十份。然后打乱顺序4。参加仪式者根据香味，判断该香属于试香时使用的哪一种香，以猜中多数决胜负。”

“组香必须使用两种以上的香，以文学作品和诗人的情感为基础，将其已经体现在香的创作之中。例如：“古今香”必须由莺、蛙、歌三部分组成，所以必须首先相应地选三种香代表莺、蛙、歌。将代表莺、蛙的香各分成五包，首先取其中的任一份参加试香。闻“古今香”的人，脑子里必须反映出《古今集》（古诗集）中的诗歌，为香增添了诗意。今天日本的组香方法约有七百多种，而每一组香都是极其复杂的组合。可以说日本的香道与文学有着十分密切的联系。

从源氏香纹和竞马香可以看出，日本香道的玩法都以闻香识别为核心，这要求参与者熟悉各种种香材的品性和气味，能分辨出其中细微的差别，例如辛味重的印尼沉香和清香味的越南沉香的细微差别。达到这种辨识能力的人，其心性修持都已到一定阶段，宁静致远，恬淡并自得，恰如沉香的香味一般，经过了百年历练，已洗净纤尘，幽静而枯灵。

不难看出，受中国文化和佛学、心学影响极深的日本香道，是可以提升自己内心修为的一种方式，以香道入禅、参禅，进入空山绝谷一般的境界，将自己与大自然合一，与古往今来的文化合一，这样的体验便是香道。

公元1603年，征夷大将军德川家康在江户建立幕府，日本结束战国时代，在一片废墟上进入江户时代。这一时期，日本的经济发展很快，大阪等城市逐渐繁荣起来，还形成了大米期货的早期形式“堂岛大米市场”。同时，日本与越南、印尼、马来、菲律宾等国的海上贸易随着“朱印船”的开通，呈现出一派勃勃生机，还带回了大量的南洋沉香。在经济发展的推动下，受中国程朱理学和王阳明心学影响的日本文学、哲学、绘画等文化事业百花齐放，香道也在这一时期越发精致起来。

准确地说，日本香道是在奈良、平安时代发源，在室町时代由佐佐木道誉、三条西实隆、志野宗信等香学大师确立，然后在江户时代发展成熟至今的。

然而，随着黑舰事件爆发，日本的幕府制度已无法适应社会的发展演进，封建社会被资本主义取代，新的西方文化大量被引起，传统文化进入低谷。香道也随之衰落。直到二战以后，香道才逐步在日本恢复和繁荣起来。

如今，日本香道以其独有的魅力和深厚的文化内涵，正受到世界上越来越多人的喜爱。由于中国的文化巨殇和断层，中国的传统香席已经难觅踪影，一些爱好香文化的有识之士便远赴日本，从传统的御家流和志野流香道里研习香文化的奥秘，寻找中国香席的踪影，结合中国古代的各种典籍，逐步恢复高贵雅致的中国香席。现在，这样的文化保护工作已经取得一定成就，香席在一些地方恢复起来。同时，上海、广州、杭州等地也出现了很多日式风格的香道馆。尤其是台湾地区，香道文化发展得很成熟，很多爱好沉香、喜欢香道的朋友时常一起品鉴沉香之美、香道之趣，共享传统文化的魅力。

这也是当代香文化的一大幸事。